Divoké steaky
Maso nakrájíme, naklepeme na tenké plátky, osolíme a opepříme. Do misky rozklepneme vejce a přidáme ostatní ingredience, vše zamícháme. Maso naložíme na 24 hodin do připravené směsi.
Suroviny
| 1 kg | hřbet nebo kýta – lze použít srnec, daněk, jelen nebo divočák |
| 3 až 4 | vejce |
| 1 lžíce | plnotučné |
| 1 lžíce | kremžské hořčice |
| 1 dcl | oleje |
| 6 stroužků | česneku |
| 1 lžička | cukru |
| sůl | |
| pepř | |
| 2 lžíce | grilovacího koření |
| 2 lžíce | sójové omáčky |
Postup
Maso nakrájíme, naklepeme na tenké plátky, osolíme a opepříme. Do misky rozklepneme vejce a přidáme ostatní ingredience, vše zamícháme. Maso naložíme na 24 hodin do připravené směsi. Vkládáme na rozpálený olej a smažíme krátce z obou stran.
Podáváme s brambory nebo hranolky.
Koření a víno k tomuto receptu
Další recepty
Vydatný mufloní guláš s hrubozrnnou hořčicí
Zvěřinu na guláš pokrájíme na velké kostky, osolíme, posypeme kořením na guláš a obalíme v hladké mouce.
Pečená jelení kýta s pikantní brusinkovou omáčkou
Důkladně odblaněnou jelení kýtu osolíme, posypeme kořením a pevně ovážeme tenkým provázkem. V pekáčku na rozehřátém oleji ji ze všech stran zprudka opečeme.