Kotlík z mufloní zvěřiny
Na rozškvařené slanině zpěníme v kastrolu drobně nakrájenou cibuli, přidáme na větší kostky nakrájenou zvěřinu a ze všech stran opečeme.
Plec na paprice a rajčatech
Očištěné maso osolíme, opepříme, okořeníme a vložíme do pečící mísy. Nakrájíme cibuli, rajčata, papriky a špek na kostičky. Vše přidáme k masu.
Suroviny
| očištěná plec – srnec, daněk, jelen nebo divočák | |
| kousek | špeku nakrájený na kostičky |
| 1 | cibuli |
| 4 | rajčata |
| 4 | papriky |
| sůl | |
| pepř | |
| 1 lžičku | směsi koření na divočinu |
| lžíce | sádla |
Postup
Očištěné maso osolíme, opepříme, okořeníme a vložíme do pečící mísy. Nakrájíme cibuli, rajčata, papriky a špek na kostičky. Vše přidáme k masu. Nakonec přidáme lžíci sádla a podlijeme trochou vodou. Pečeme do měkka.
Podáváme s brambory nebo rýží.
Další recepty
Srnčí hřbet se šípkovou omáčkou
Srnčí hřbet s kostí odblaníme, protáhneme slaninou nakrájenou na klínky (polovina množství), opepříme a osolíme. V pekáči na zbytku drobně pokrájené slaniny a oleji zpěníme nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu.